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　　酒越陳越香下一句是什么？是什么意思？前后全句子：酒越陳越，不懼時光。

　　這里說的酒越陳越香，主要指的是醬香型白酒，醬香酒經(jīng)過一段時間的貯存，通過一系列的物理和化學(xué)變化，辛辣感和刺激感減輕，口味變得醇和，香氣香味物質(zhì)更加突出，從而促進酒體品質(zhì)的提高，這個過程被稱為“老熟”。

　　通常來說，醬香白酒要經(jīng)過3年以上時間的存儲，也就是陳釀過程。

　　從化學(xué)方面來講，陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ，甲醇及乙醇含量明顯降低 ，而對調(diào)味起特別作用的醛類含量明顯提高 ，這樣酒體變得醇和甘潤 ，綿軟柔和 ，香味協(xié)調(diào) ，回味悠長。

　　酒是糧食精，越喝越年輕。酒是山河水，人越喝越美，情是故和事越念人越醉，酒是山和水越喝人越美===茶含靈與韻 愈品心愈純