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　　50元一斤的橘子皮的故事廣東有家橘子罐頭廠，過去生產(chǎn)罐頭只取橘肉，而將橘皮視為廢物扔掉。有一天，廠長在集貿(mào)市場上發(fā)現(xiàn)，魚頭比魚身貴，雞翅比雞肉貴，且銷路很好，頗受啟發(fā)。他想到本廠扔掉的橘子皮為何不能充分開發(fā)，變廢為寶？

　　回來后，便廣泛收集資料，請教專家，了解到橘子皮含有豐富的抗老化維生素E；其揮發(fā)油有促進(jìn)胃蠕動和排痰的功能；橘皮橘絡(luò)含有大量食物纖維，有防便秘、防腸癌、理氣消滯等功效。他立刻作出決策，聘請專家，組織人力，很快研制生產(chǎn)出“珍珠陳皮”，每公斤賣到50元，是橘子價格的幾十倍。

　　商機(jī)就在水中，但一定不是水。